Куриные бедра в соусе терияки
У вас в холодильнике есть соус терияки, куриные бедра, пучок лука и один перец? Вы можете приготовить блюдо по этому рецепту за 30-40 минут без особых усилий.
Примерные пропорции:
- куриные бедра - пол килограмма;
- средняя головка лука;
- средний перец;
- соус терияки - 4-5 столовых ложек;
- пучок зеленого лука;
- специи: соль, перец - по вкусу.
Приготовление куриного мяса
Моем бедра, в мясе могут остаться осколки костей и другой грязи. Нарезаем бедро на 4-5 частей, это будут хорошие кусочки мяса. Лук шинкуем на небольшие кубики. На сковороде нагреваем подсолнечное масло и выкладываем обжариваться лук до пред-золотистого цвета, постарайтесь лук не сжечь.
Не дожаривая лук выкладывайте мясо и вместе с луком продолжайте обжаривать, при этом следите внимательно за луком. Не жарьте на максимальном огне. Мясо пожарится и начнет выделять сок, а вы накрывайте крышкой и тушите, чтобы курица не стала сухой. Куриное мясо уже можно кушать, но получится вкуснее если обжарить его в соусе терияки.
Тушение и обжарка в соусе терияки
Ополаскиваем перец, отчищаем от семечек и нарезаем полосками. Я чищу так - режу на две части мякоть, не задевая сердцевины с семенами, далее разламываю пополам перец и отделяю мякоть. Без лишних движений и чистки от семян.
Всё это время наше мясо тушилось в собственном соку и луке, настало время добавить туда перец. Слегка потушить, чтобы перец не превратился в кашу и добавить соус терияки. В это же время можно посолить и поперчить.
На этом этапе крышкой не накрываем, нам нужно выпарить лишнюю жидкость и, по возможности, обжарить мясо в этом соусе.
Когда загустеет наш соус добавляем для красоты зеленый лук и подаём с рисом, лапшой или картофелем к столу. Приятного аппетита и спасибо вам за то, что читаете наши статьи!
