Низкокалорийный сметанный соус со вкусом майонеза: без яиц!
Вы не ослышались! В домашних условиях легко приготовить соус, который по вкусу напоминает майонез. Заправка состоит из сметаны, в ней немного калорий. Вы можете спокойно кушать легкий сметанный соус с картошкой, макаронами, пельменями, и не опасаться за тонкую талию.
Продукты для соуса:
— 1 стакан сметаны;
— 1–2 ч. л. любого растительного масла;
— 1–2 ч. л. сока лимона;
— 1\3 ч. л. горчицы;
— 1\4 ч. л. соли;
— 2\3 ч. л. сахара.
Смешиваем ингредиенты
Не отказывайтесь от любимого оливье. Любой салат станет более полезным и «диетическим», если заправить его сметанным соусом. Берем сметану высокой жирности. Вы можете использовать любую, но чем продукт жирнее, тем он гуще и темнее. Добавляем обычную горчицу. Из специй кладем — соль и сахар. Мы не используем в рецепте с фото растительное масло, заменив его на оливковое и кукурузное. Можно положить чайную ложку или столовую.
Придадим сметанному соусу особую кислинку — сок лимона. Осталось смешать ингредиенты. Ориентируйтесь на свой вкус. Если любите горчицу — добавьте ее побольше. Если мало соли — посолите. Не нравится оливковое масло — замените кукурузным. Вы сами создаете сметанный соус, хоть и «подглядываете» в рецепт с фото.
Отправляем соус в холодильник
Венчиком тщательно размешали ингредиенты. Убираем соус в холодильник. Заправка должна хорошо настояться несколько часов. Если позволяет время, то оставьте сметанный соус на ночь.
Готово!
Благодаря майонезному вкусу, многие салаты не потеряют «свою» прелесть, но станут менее калорийными. К чему подходит сметанный соус? Его можно кушать вместе с рулетиками из лаваша. Начинку можно взять любую: например, сыр+грибы+зелень.
Что полезнее майонез или сметанный соус?
Если не знаете, то в майонезе содержится более 600 Ккал. В классическом рецепте присутствует много растительного масла и яиц (яичный порошок). Так же в составе можно обнаружить хрен, каперсы, чеснок и другие добавки.
Что же в сметанном соусе, приготовленном по нашему рецепту с фото? На 100 грамм продукта содержится всего 78 Ккал. Это почти в 10 раз меньше, чем в классическом майонезе. А польза? Сметана — молочный продукт, богатый аминокислотами, витаминами, полезными микроорганизмами.
Сметанный соус очень питательный. Подойдет людям, страдающим плохим пищеварением и малокровием. А знакомый вкус майонеза сделает трапезу привычнее.
Сегодня мы готовили простой сметанный соус. Такие ингредиенты есть в каждом доме. Повторите по нашему рецепту с фото, и вы перестанете есть вредный майонез.
